Ваш предельный возраст - до 51 года. Вот наш материал о повышении предельного возраста пребывания в запасе. То есть в этом году вы можете сняться с воинского учета по возрасту. Чтобы подать в отставку, достаточно написать и подать в свой военкомат заявление. Его образец можно скачать здесь.

1. Скачайте заявление и заполните в нем свои данные.
2. Подайте его военкомат. Лучше сделать это лично, подав заявление в канцелярию военкомата в 2-х экземплярах и получив на своем экземпляре отметку о принятии (это важно, поскольку это служит доказательством того, что военкомат получил ваше требование и обязан на него отреагировать, а не выкинуть в мусорку). Если не хотите идти в военкомат лично, можете отправить заявление по почте ценным письмом с описью вложения. И обязательно получите письменный ответ от военкомата!
3. В военном билете в разделе IX и в пункте 36 раздела Х вам должны поставить отметку о снятии вас с воинского учета по достижении предельного возраста пребывания в запасе. В военниках старого образца это будет другой пункт.
4. Потребуйте проставления отметки «невоеннообязанный» в паспорте на 13-й странице. Есть вероятность, что в военкомате в этом вам откажут. В таком случае, поставить такую отметку вам могут в отделе МВД по вопросам миграции — «паспортном столе». Или можно написать жалобу в военную прокуратуру.

Являться по повестке или нет, решать вам. В военкомате есть риск получить мобилизационное предписание и повестку на военные сборы. Как защититься от военных сборов, рассказывали здесь: https://t.me/netprizyvu/3603

Доверенность на родственника оформить стоит. 

Не являться по повестке можно, воспользовавшись уважительной причиной: https://t.me/netprizyvu/3585

Если бумажка, которую вам вручили на работе, не является повесткой (на ней не написано "повестка"), то можете ее проигнорировать. Обязанность явиться в военкомат возникает только по повестке.